オリジナルの有田焼の器に入るのは、幻の「共水うなぎ」。

静岡県焼津市、南アルプスを水源に持つ大井川の清らかな水を使い、時間をかけてていねいに育てられたブランドうなぎです。共水のうなぎは、脂もミルキーな風味でサラリと軽く、上品な味わいです。

ハレの日のごちそうにふさわしい、松川のうな丼「匠」をご賞味ください。

 

 

うな丼

松川といえば、うな重。蒲焼の量によっていくつか種類がありますが、一番人気は〈桜〉です。

使うのは新鮮な国産の活鰻。熟練の職人が割いて焼き上げる蒲焼は、"蒸し"を入れる関東風。焼き上がりはふっくら柔らか、江戸好みのさっぱりとしたタレで仕上げられ、ご飯の相性とも抜群です。

蓋をあけると立ち上る馥郁とした香り、ふっくら香ばしい焼き立ての蒲焼をご飯と一緒にほお張る……うな重の醍醐味です。

 

 

うな重

料理の美味しさにも定評のある松川。あれもこれも……ちょっと欲張りに楽しみたい時は、蒲焼と一緒に天ぷら、煮物、焼き物も味わえる幕の内定食はいかがでしょうか。

また、たまには気分を変えて、うなぎ柳川やうなぎ白焼の定食、たくさんの薬味がついたひつまぶしも。刺身定食や天ぷら定食といった、うなぎ以外の定食も好評です。

 

 

定食

うな重の前に一杯……お酒のお供に、自慢の一品料理を。

蒲焼をだし巻き卵でくるんだ熱々の〈う巻〉、蒲焼と胡瓜の酢の物〈うざく〉は、老舗うなぎ店松川らしいお品書。

上品な出汁でさっぱりと味わう〈特製浸しトマト〉といったオリジナル料理もおすすめです。茶碗蒸しや天ぷら盛合せも、単品で対応しております。

 

 

一品料理

ぜひ一度試していただきたいのが、この酒、西の関。

うなぎには、やはり日本酒。中でも、相性においてこの酒を超えるものはないのでは、というほど相性抜群なのが、この西の関なのです。

日本名門酒会が主催する「プロが選んだ鰻に合う日本酒」で、11年連続一位を獲得。まさにプロのお墨付きなのです。

とろけるような上質な甘やかさと旨味、柔らかな酸のバランスが絶妙な純米酒、大分の銘酒西の関に、ユニークな松川のオリジナルラベルを貼りました。

蒲焼と日本酒のマリアージュを、ご自身の舌で確かめてみてください。

 

 

お飲み物

渋谷の駅前とは思えぬ落ち着いた店内、二階には個室もご用意。

うな重をはじめとした本格的な老舗の味わいをお楽しみください。

[個室10名様まで]

[貸し切り20名様まで]

 

 

 

 

営業時間：11:00～22:00（L.O.21:30）（年中無休）

電話：03-3461-1065 / 03-3461-2579
住所：東京都渋谷区宇田川町22-1

渋谷松川が、東急プラザへ帰ってまいりました！「大人を楽しめる渋谷へ」をコンセプトに、2019年2月に新生オープンした東急プラザ渋谷店（渋谷フクラス）６階で皆様もお待ちしております。お買い物帰りはもちろん、個室もございますので、ご接待にも。
うな重をはじめとした、老舗松川の味をご堪能ください。
[個室12名様まで]

 

 

営業時間：11:00〜22:00（L.O.21:30）（東急プラザ渋谷に準ず）

電話：03-3464-8477

住所：東京都渋谷区道玄坂1-2-3
東急プラザ渋谷（渋谷フクラス）6F